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养在天顶湖畔的英国贵妃鸡
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   头顶三丛冠,形似欧洲贵妃的帽子,身披黑白花羽,脚上有距五爪,体态优美,生性好动。近日,记者在小草特禽养殖中心见识到了这种原产于英国的贵妃鸡。 

  小草特禽养殖中心位于百丈漈上石庄村的一大片山坡地,群山环抱,青山绿水,生态环境非常好。上千只贵妃鸡就散养在密林中,平时吃的是番薯稻谷和野外杂食,喝的是熬煮的草药汁。养殖中心的负责人林多兵说,养鸡有风险,管理不好鸡就容易生病,为了减少鸡的发病率,他隔两天就上山采一些草药来熬煮成汁给鸡喝。没想到效果还真不错,喝了草药汁的鸡很少生病,下雨天在林中跑也没事。 

  据了解,贵妃鸡又名贵妇鸡,原产英国皇室。其肉质极为鲜美,既有土鸡的香滑,又有野鸡的结实,更有飞禽的美味,是一种理想的营养滋补佳品,被美食界誉为“禽中极品”。 贵妃鸡富含人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素,特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍,是理想的食疗珍禽,被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。 

  林多兵说,贵妃鸡的个头不大,一只基本上在两斤左右,每斤价格32元,比较适合小家庭食用。如果你也想品尝贵妃鸡的美味,可以拨打求购热线:13868699710。 


  


温馨提醒: 

贵妃鸡烹饪方法 

一、贵妃鸡火锅 
    将贵妃鸡杀好后,把骨头分离出来并打碎,放进火锅内,并加入适量牛肉丸或肉片、冬笋和少许  
食盐,再加1—1.5公斤温水或开水煮1.5-2小时,再将分离出来的珍禽肉切成薄薄的肉片,拌少许食盐、淀粉调匀,每次少量放入锅内烫(煮)20-30分钟,即可食用。肉质尤为细嫩,味道最佳。  

二、清炖贵妃鸡 
    将杀好的贵妃鸡切成小块放入瓷盆,加入0.75—1公斤清水,放少许冬笋片,炖1.5-2小时,即可食用。
    注意:1、不可再加其它配料,保持原汁原味;2、水量一定要保证。
    特点:肉质细嫩,清香可口,鲜美无比。

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