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来,尝尝咱自家秘酿的瓮蜜烧
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  文成民间有一种秘笈酒,叫瓮蜜烧,其酒味纯厚、甘甜可口。11月28日下午,记者来到峃口镇双桂天顶湖瓮蜜烧酒坊进行探访。
 
  到达天顶湖瓮蜜烧酒坊后,一下车,空气里便弥漫着清纯的酒香。记者跟随酒坊负责人董良顶走进酒坊,看到地上摆放着八九个大酒缸和多种包装瓮蜜烧,其中,有两个酒缸里存放着正在制作的酒,董良顶用工具在缸内轻轻地搅动了两下,房间里便芳香四溢。
 
  据董良顶介绍,他是从2008年开始批量生产瓮蜜烧,制作酒的原材料都是他亲自去收购的上等糯米和米曲,瓮蜜烧是通过多道工序制作而成的酒。成品酒多是销往酒店、商店、超市以及零售。目前他酒坊里存放的瓮蜜烧还有2万斤,这些酒存放都有两、三年了。
 
  他还说,“这种酒存放的越久,味道就越醇厚,口感就越好。现在,瓮蜜烧是5斤和10斤的大包装,为能方便更多的客户需求,我很想扩大规模,把大包装换成2两半或1斤的小包装。目前由于资金不足,规模还未能扩大。”
 
  据了解,天顶湖瓮蜜烧源自明朝开国元勋刘基家秘酿,后成为浙南民间酿酒秘笈。瓮蜜烧的制作过程独特,是采用文成家乡得天独厚的高山糯米,双桂无衣红米曲和天然矿泉水经过多道工序,瓮中密封数年而成,酒色红润,口味醇厚绵甜,余味悠长,而且多喝不口干、不头疼。此酒还是孝敬长辈、赠送亲友、朋友聚餐时之佳品。
 
  天顶湖瓮蜜烧酒零售价每斤为14元,批发价每斤为10元。销售点在双桂文平路72号,有意者可联系董良顶。 
 
  联系电话:13777771719        81901398
 
 
 

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